kanolový olej

Kanolový olej je řepkový olej získaný z odrůdy řepky nexera u které došlo k minimalizaci produkce kyseliny erukové a glukosinolátů. Vyznačuje se nízkým obsahem nasycených mastných kyselin (obvykle méně než 7 %) a naopak vysokým obsahem mononenasycených (kys. olejová) a polynenasycených mastných kyselin (α-linolenová a linolová). Z vitamínů je olej bohatý zejména na vitamín K a E a obsahuje i další antioxidanty, díky kterým není náchylný ke žluknutí. Při přiměřené konzumaci se jedná o prospěšný olej, i díky obsaženým fytosterolům. Požívá se jak v krmivech pro psy, tak pro koně.