Guma guar

Guma guar je označení pro rozpustnou vlákninu vytvářející s vodou husté roztoky. Získává se z lusků rostliny druhu Cyamopsis tetragonolobus, která se pěstuje především v Indii. Používá se jako stabilizátor, zahušťovadlo a emulgátor. Považuje se za naprosto bezpečnou bez vedlejších účinků.