FOS

Označení FOS je zkratkou pro frukto-oligosacharidy. Jedná se o cukry s delšími řetězci, rozpustnou vlákninu, které slouží jako živina pro přátelské kmeny bakterií v tlustém střevě. Přátelské střevní bakterie, fruktooligosacharidy podporují zejména kolonie Lactobacilů, štěpí dlouhé řetězce  fruktooligosacharidů na jednodušší mastné kyseliny. Mastné kyseliny vytváří nepříznivé kyselé prostředí pro nežádoucí bakterie, které se vyskytují ve střevě stále, ale za optimálních podmínek v malé míře. Při narušení rovnováhy např. dietetickou chybou a jejich zmnožení dochází k průjmům a zánětům střev. 

Vysoký obsah FOS najdete např. v čekance, v chřestu nebo artyčoku. 

Látky s příznivým účinkem na střevní mikroflóru se označují jako prebiotikum.