čirok

Čirok obecný (dvobarevný) je obilnina, která neobsahuje lepek. Do krmné dávky doplňuje rostlinné bílkoviny, komplexní sacharidy či vlákninu, železo, draslík, hořčík nebo zinek. Obsahuje fytosteroly, polyfenoly a vitamíny, z vitamínů nejvíce vitamíny ze skupiny B-komplex.

Polyfenoly se řadí mezi antioxidanty připisují se jim i omezení tvorby nádorových buněk.  Vitamíny skupina B-komplex posilují nervovou soustavu a podporují metabolismus. 

Původní domovinou čiroku je severní Afrika.